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我是一厘米,我就是標準!

2019-10-25

近期,擁有22年歷史的肉松企業費氏食品,在業界憋出了一個大招,他們首創了行業里從來沒人做到的“1cm”肉松工藝標準,為整個肉松行業樹立了一個新高度。不僅如此,他們還通過這一制作工藝,研發出來三款肉松產品:脆松、辣松、原松。

傳說中的“1cm”肉松工藝又有什么神奇之處?接下來,筆者給大家把答案揭曉。


1cm肉松,第1的肉松        

大家很難想象,一塊面包上的肉松,其中每根肉松的長度都是有標準的。這樣一種“黑科技”般的技術,現在,費氏肉松把它實現了。簡而言之,這項技術是能夠把每一絲肉松的長度都控制在1cm以內。這一技術實現的意義巨大,是因為它與烘焙界的新爆品“脆松做的蛋糕”是相呼應的,“脆松蛋糕”畫龍點睛的一步就是在肉松堆里滾一圈的那一步,太長的肉松無法被附著,碎成粉末的肉松更沒有賣相與口感。所以,這就要求肉松在保證一絲一絲狀態的同時,能夠有短的長度,而1cm就是標準。

 只有長度1cm的肉松才能做出有感覺的“1”,1cm長度的肉松是其整個產品的口感靈魂。1cm的肉松,費氏給整個烘焙行業樹立一個新的高度。


1cm黑科技制造者——費氏肉松

能做出這樣的黑科技,費氏集團的實力可見不一般。

費氏集團,22年專注肉松行業,更是中國肉松行業的標準制定者。它是國家新版《肉松》標準起草單位之一,也是國家新版《肉松餅》行業標準起草單位之一。         

費氏集團作為全國知名烘焙企業,旗下諸多品牌榮獲江蘇省著名商標、并連續5年,被中國食品工業協會評為“中國烘焙受歡迎原料品牌”。它更是中國所有肉松企業中先引進國際標準的GMP生產一體化設備的企業,是中國早一批進行現代化改革的企業。

如今的費氏集團,已成為全國眾多知名烘焙企業及快餐大鱷的穩固供應商,費氏是中國肉松堅定的傳承者!


1cm肉松在“原松、辣松、脆松蛋糕”產品中的應用

用脆松來做分析:“脆松蛋糕”口感與賣相絕佳。它是將小蛋糕外面裹著一層沙拉醬,然后在鋪滿“1cm”肉松的制作臺上滾一圈,光是腦補下這個場景,顧客就想吃?!按嗨傻案狻背云饋砟欠N妙不可言的口感更是它的殺手锏,那種外酥內軟,香濃且富有層次的口感,讓顧客只有一個反應:吃了還想吃……

其次,“脆松蛋糕”的核心原料是芝麻海苔肉酥,它也是整個產品的口感靈魂。費氏集團為此研發的“1cm脆松”,酥脆甘甜的同時,讓脆松與沙拉醬小蛋糕更加緊密地貼合,口感更飽滿,顧客吃起來超級爽,超級過癮。

你的烘焙店為什么

需要費氏的“原松、辣松、脆松蛋糕”?
原松+辣松+脆松=中國首創

22年只做肉松的費氏集團,對肉松口感的理解深刻到位。

經過臺灣技師團隊研發,首創三種口味的“松松”,滿足更多消費者的口味需求。

原松蛋糕:保留肉松原香,肉感強烈,嚼勁十足。

辣松蛋糕:針對愛辣人群,香辣爽口,勁道十足,回味無窮

脆松蛋糕:將海苔的松脆與肉酥的香酥完美結合,酥脆爽口,甘甜鮮美,入口極脆,口齒留香。

費氏只做標準!

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如果您希望和費氏集團一起建立起行業標準!

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