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費氏肉松講解肉松

2021-05-29

費氏肉松講解肉松

肉松,不少人認為肉松是近代或現代才出現的美食,并認為它是隨著西方面包才被引進的食物。其實,我們都理解錯了,早期是產于中國的美食,據歷史記載成吉思汗作戰時的干糧便是肉松和奶粉。后來到了清朝,民眾的飲食受到清朝的影響,肉松被納入宮廷飲食中。肉松,很多人都愛吃,特別是孩子。肉松,可以佐粥,當零食吃,還是很多料理要用到的食材,比如壽司,比如肉松小貝,肉松蛋糕,肉松面包等。其實說到肉松,那就不得不提到現在火遍各地的肉松小貝,它選用的是什么肉松呢?

費氏肉松廠家

肉松作為市場占有率高的企業,同時占有餅店和食品廠近百分之80的市場份額。多次面臨客戶斷貨的風險,無論如何,未經公司質量評定小組通過的產品不能放行。這就是對肉松產品質量控制嚴的一關。

好產品是用心做的,更是用心賣出來的,像肉松小貝現場制作現場試吃、現場推介現場銷售,不但能為門面吸引人流,還能烘托氣氛,就連一些不是現烤店的配送店,也瞬間有了現烤店的銷售氣氛,這也是很多餅店選擇用肉松重要的原因之一,因為能主動為客戶提供爆品方案激活終端銷量。

像肉松小貝,它的炒制工藝要求很嚴苛,要恰到好處才能保證酥脆、蓬松、有嚼勁。盡管目前豆粉松淀粉松充斥低端市場,但是堅持只做好肉松,拒絕純豆粉松,這就是對客戶負責。


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