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無糖肉松廠家介紹肉松粽子的做法

2022-05-27

無糖肉松廠家介紹肉松粽子的做法

“粽籺,是籺的一種,俗稱“粽子”,又稱“角黍”、“筒粽”,由粽葉包裹糯米蒸制而成,是中華民族傳統節慶食物之一。粽早在春秋時期就已出現,起初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代,粽子成為端午節慶食物。粽作為中國歷史文化積淀比較深厚的傳統食品之一,亦傳播甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗?!?/span>

無糖肉松糯米粽子的做法

粽子葉洗凈后需要水煮一下,基本大火燒開后,繼續煮15-20分鐘。

煮好的粽子葉用水浸泡一下。

花生提前也用水泡一下。

大棗洗凈備用。

糯米需要提前用清水泡,至少2小時,每次用三片葉子,折成漏斗狀,在底部放一個花生,防止漏米。

裝入糯米。

無糖肉松廠家

擺上2個大棗,然后掐住2邊,蓋上封口,順著方向包嚴實,用馬蓮纏住就可以了。

不管怎么個手法,能給扎緊不漏米就是一個簡單的糯米粽子了。

而無糖肉松粽子呢就是在放一半糯米的時候加入一些肉松,然后再蓋一層糯米就可以了。

為了區分,肉松粽子就做成了簡單的三角形。

煮粽子的時候,需要用水蓋住粽子,上面蓋一重物,用高壓鍋的話直接選擇大米飯程序就可以了,煮好后不要著急打開,可以保持15分鐘左右。如果沒有高壓鍋的話,用普通的鍋煮,也是需要重物壓在上面,但是煮的時間略長,基本在開鍋以后轉中小火煮1小時。

肉松糯米粽子烹飪技巧

1.煮粽子的時候一定要在上面壓一重物,防止在煮的過程中,角落地方漏米。

2.沒有馬蓮或者不習慣使用的話可以用麻繩代替。

3.粽子里的餡料可以根據個人喜好隨意調整。

4.如果很喜歡吃粽子的話,吃過的粽子葉用清水浸泡,可以反復使用。

以上就是無糖肉松廠家的詳細介紹!

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